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本日の田吾作~blog~

本日の田吾作~blog~
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本日のまかない
2014-03-20
本日のまかないは、ふきのとうとイカの天ぷら

最高〜に美味しい

あ〜、ビールが呑みたくなりますね

これから、歓送迎会、お花見のシーズン

みなさん、美味しいお酒を美味しいお食事とともにいただきましょう
 
春の訪れ
2014-02-25
 2月は本当に日本海のきまぐれに悩まされ、
 イカ、お魚を仕入できない日が続きましたが、、
 
 ここにきてやっと天候にも恵まれ、お魚、
 特に烏賊が採れるようになりました
 
 また、ここ2,3日暖かい日が続いていて
 だんだんと春の訪れを感じます。
 田吾作のカウンターにも春らしい野草が。
 セリの入荷です
 セリはおひたし、煮物などに料理されます。
 ぜひ春を楽しみにご来店ください。
 
お雛様
2014-02-10
 田吾作の玄関にお雛様が飾られています
 
 お雛様の起源は複数説あるそうですが、歴史的に記録に残っているのは、平安時代の平安貴族の子女の
雅な「遊びごと」としてあるそうです。その当時でも、小さな御所風の「屋形」をしつらえ飾ったものと
考えられているとのことです。
 
 私も小さい頃に、母が7段飾りのお雛様を丁寧に箱から取り出して飾ってくれて、小さな扇子や小太鼓などを触ったりして遊んだ楽しい思い出があります。
 
 いつもお雛様をみる度にその頃の記憶がよみがえり、ほんわかあったかい気持ちになります
 いくつになってもお雛様っていいものですね~
 
お煮しめ
2014-01-28
   田吾作のお料理にはかかせないお煮しめ。
 カウンターには季節のお煮しめが大皿にそれぞれ盛ってあります。
 このお煮しめ、店主が地元の季節野菜を毎日一品一品真心込めて作ったもの。
  先日、県外からご来店いただいたお客様がお煮しめの中にある
 「この丸形の弾力のあるこんにゃくがめずらしくて、おいしい!」とおっしゃられていました。
 益田ではスーパーにも結構置いてある気がするのですが、、、
 とにかく、おいしいと喜んでいただけて大変嬉しいです 
 
  ちなみに私の大好きな田吾作のお煮しめは、筍の味噌味です
 あ~、早く春にならないかな~
 春野菜が大好きな私は田吾作の春野菜のおひたしやお煮しめが大好き 
  
 食べ物で季節を感じることのできる幸せ日々感謝です。
 
七草粥
2014-01-07
今日は、春の七草粥の日ですね♪
田吾作特製の七草粥!
美味しくいただきました
今年も一年元気に過ごせそうです
田吾作
〒698-0034
島根県益田市赤城町10-3
TEL.0856-22-3022
FAX.0856-22-3105

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腰掛料理
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